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最新53度纯粮食始月酱香酒行业资讯

文章来源:未知 作者:admin 发布时间:2021-07-14 09:54 浏览次数:96

  2019年3月24日记者获悉,作为白酒市场这几个月来突然爆火的酱香酒品牌,与茅台同出茅台镇的始月酱香酒,目前已经拥有了众多的消费者群体,包括众多散客、众多中年企业家以及众多企业高管在内的高端消费群体,始月酒可以说是老少通吃。

  近日,作为中国酱香型白酒的代表,茅台的增势使得中国酱酒市场关注度猛增。作为白酒经典香型,相比浓香型白酒,酱香型白酒仍属小众。但近年来,随着消费升级和绿色生活理念的普及,酱香型白酒由于对身体伤害最小且纯粮酿造无添加的特点,受到越来越多消费者青睐,呈现良好发展态势,随之而来的是越来越多资本的涌入和竞争的加剧。

  而茅台酒之所以能够风味独特,归根结底还是在于茅台镇这片奇妙的酱酒生产基地。IM体育茅台镇上有7.5平方公里的范围是酿造酱香白酒的核心产区。始月酱香酒的生产基地也在这里,这里的微生物菌群十分丰富,核心产区的微生物繁衍数量是其他地区的2~3倍。而这些微生物菌群就是酿酒发酵时最重要的因子,只有在这里才能产出全球最好的酱香型白酒。

  其实酱香酒的酿造本身就是技术。除了对酿造地点上十分考究,连酿酒原材料上选择也很严格。始月酱香酒是采用传统的大曲酱香工艺,利用当地有名的冬小麦,和特产糯高粱以及赤水河流域的水源进行酿造。大曲酱香工艺要求每批酒的生产周期就是一整年,从每年的端午踩曲,重阳下沙开始。严格遵循天时地利,严格按照古法酿制流程“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,这七次酒分别在始月基地的老窖池里窖藏上3~5年,最后取出按照一定的级别、配比勾调酱酒的口感。始月酱香酒的酱香口感已经远远超过市场上大部分酱酒的口感,这是从消费者品尝后得来的数据。

  始月酱香酒的品牌负责人曾坦言:“始月酒从一开始做的就不是高端奢侈品,而是高性价比的纯粮食酱香酒,我们想让更多的人了解酱香酒,喜欢上酱香酒,爱上酱酒文化。”

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